World Wine Synergy 的酒中人情

编辑:小豹子/2018-10-26 15:23

  【...2017年04月01日讯】全球每一个角落每一个民族.都酿有反映着该地历史文化地理的酒酿,这说,不无道理,本人在马来西亚的伊班村落便喝过用高地米酿造的米酒,质感和味道类似中国的家乡糯米酒。自不同族裔的朋友处,接触到各有典故味韵的异国酒酿,可算是文化交流的一种。国际酒业虽然庞.,却只有部分的他乡出品在政府酒房及私营酒铺展售。在省政府繁复的销酒条例管制下,顾客们所接触到的酒目有限得很。就算旅途中有机会访酒庄,但直接从原.地或酒庄处购酒数量同样受限制。所以对.部分的酒友来说,到政府酒房与私营酒铺去逛寻佳酿,仍然是唯一的购酒途径。上网订购虽是近年来的购酒新.,但吸引对象似乎仍以对酒目认识良多的酒客们为多。

  一如任何销售品,零售酒商一样需要做宣传推广,在店内陈设.品、安排试酒活动。酒商们可以是酒业消息、品酒动向和酒目推介的第一手资料库。在某角度观之,他们亦有带动潮流的能量。当然,酒酿不同于时装或饰物,酒客们试尝后,味蕾和口腔的反应才是真的,酒商若欠缺专业的认识、没有真正的品酒触角与伯乐般的眼光的话,不用多时便会被淘汰出局。

  从事酒务事业的进口代理、零售代理自然有不少,当中不乏爱品酒的朋友。与这些有真材实料的酒业中人摸杯底是双重享受,他们花在研究酒区庄园寻找佳品的心机和时间,往往是运来他乡美酒的前奏。一边品尝佳酿,一边听闻有关的风土人情、环境和历史背景,正是品酒的乐趣之一。这回介绍的World Wine Synergy Inc. 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) (以下简称WWSI)便是极好的例子。此间酒业的进口代理给我留下特别好的印象,与他们是华裔不无关系。但请别误会,以为这是民族主义作祟。Grace与Richard两位老板不错中英语流利,但既是买办、品评家也是推销员,工作繁多不在话下凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) ,但俩人对酿酒业认识之深,对美酒要求之严格,为寻求佳酿所花的努力,已超越了工作上的需求。从他们的身上所散发出来,是一份艺术家的热忱!俩人不错经常亲身往酿酒国家去寻佳酿,但目的地不是已经成名的酒庄,采购的不是街知巷闻的名牌酒目,而是穿山过岭,去发掘一些充满着当地风土岁月痕迹的酒庄,品尝选择有个别内涵格调的酒酿。凭著一份尊敬岁月文化乡情和歌颂地方色彩的热忱,WWSI将这些难得出现在外地的美酒,进口至中国与BC省,将华裔们的品酒乐趣带至另一层次。

  本人有机会先后两回参与WWSI主持的意.利酒肴配晚餐,不同的餐厅餐目,配合着来自乡情丰盛的山谷村庄的家庭式酒庄的酒酿,席间谈酒谈村情颂人和,也细意介绍当地的风土环境与酿酒传统,嗒在嘴里的酒液,岂止味韵格律层次而已,更是一段段的血汗史与家乡故事。◇

  责任编辑:邓林

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  Vancouver Cherry Blossom Festival, 2017

  www.vcbf.ca

  日期:3月30至4月12日

  地点:多处室外及室内场所与及食肆

  节目:赏樱花、古今日本樱花节文化与艺术节目、樱花美食

  BC Distilled Shows

  www.bcdistilled.ca/tickets

  BC Gin Showcase

  日期:4月3日晚上七时

  地点: Legacy Liquor酒商店

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  Main Tasting Festival

  日期:4月8日晚上6至9时

  地点:Croatian Cultural 凤凰彩票官网(fh03.cc)Centre

  34间酿酒坊

  6间餐馆美食档

  其他饮品小吃

  部分收益捐赠义犬服务社PADS